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川味紫甘蓝的做法

2019-05-12 14:48:15 | 来源: 主食

主料: 紫甘蓝 250克 木耳 20克

辅料: 蒜 2瓣 葱 1根

调料: 盐 适当 鸡粉 适当 辣椒油 适当 风味豆豉 1汤勺 香醋 1 5汤勺 香油 适当

川味紫甘蓝的做法:

1、紫甘蓝洗将撕成块。

2、葱洗净,木耳泡发洗净备用。

3、锅里水开后放少量盐,下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。

4、葱切花,蒜切末。

5、滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。

6、小碗里放入蒜末,鸡粉,1汤勺豆豉。

7、调入适当的盐,辣椒油,香醋,香油拌匀成味汁。

8、将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。

9、拌好的甘蓝码入盘内,撒上葱花便可。

川味紫甘蓝的特点:

鲜辣响亮

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