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开胃荤菜菠萝咕噜肉的做法

2019-05-17 13:47:19 | 来源: 主食

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选里脊肉

菠萝去皮切小块备用

切成条状,加生抽,盐,糖,胡椒粉,黄酒

抓拌均匀

放入保鲜袋中,加入适当的干淀粉,把口抓严实,里面要留有空气,用力摇1摇,

这样做,干淀粉拌的非常均匀,而且不浪费,手还不会脏

油温7成热,入锅炸至定型捞出,然后再用7成热的油温炸至金黄色,表面酥脆为好

炸好的里脊备用

备好大红浙醋,这类醋特别合适做糖醋口的菜,味道好

锅中放少许油,炒香葱姜蒜末

放入醋、糖和番茄酱

倒入炸好的肉翻炒均匀

最后倒入菠萝块

翻炒均匀便可出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

炸里脊时油温要高些,这样才能保证肉是外酥里嫩

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