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5香味小碗蒸肉的做法

2019-05-13 16:35:49 | 来源: 饮食

工  艺:蒸口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

小碗蒸肉的主料:猪肉500克、黄酱50克

小碗蒸肉的辅料:食盐1克、味精2克、豆豉10克、大葱10克、姜5克

小碗蒸肉的做法:1、用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出

2、葱切段、姜块备用

3、锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至9成熟捞出

4、将黄酱装入碗内,加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀

5、将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝便可

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