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扒酿馅小牛排的做法

2019-05-09 15:21:17 | 来源: 小吃

扒酿馅小牛排的做法简单是法国菜谱里的常见菜,不一定要看扒酿馅小牛排视频才能学会,但怎样做扒酿馅小牛排最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道扒酿馅小牛排吧

菜系及功效:法国菜谱

扒酿馅小牛排的制作材料:

主料:小牛柳排225克;野蘑菇酱30克;瘦的熏肉片(意大利)25克;干番茄及洋紫苏汁,热的50毫升;土豆饼(15厘米)1个;时令沙拉1个;沙拉汁40毫升;

法香汁1个;香草黄油汁25毫升;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;柠檬屑,焯的2克;

混合香草1克;橄榄油20毫升;英国芥末20克;柠檬汁20毫升;大蒜酱5克。

教您扒酿馅小牛排怎么做,如何做扒酿馅小牛排才好吃

1.用刀将牛排切为一个袋,大约深3厘米,长4厘米,填入少量调味品及蘑菇酱;

2.在肉表面涂少量酱,胡椒,柠檬屑,香草,大蒜,油及芥末,浸泡20分钟;

3.根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯;

4.用另外一只锅炒土豆;然后放在餐盘中央,小牛排放在土豆上,小心地用勺将汁淋上,同样地淋上香草黄油并用明火烤略微上色;

5.放上熏肉及洋紫苏,摆上装饰及配料。

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