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家常咸鲜味西芹百合的做法

2019-05-16 18:05:02 | 来源: 烘焙

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杏鲍菇扣青菜的做法

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

西芹百合的主料:百适合量、西芹适当

西芹百合的辅料:枸杞适当、植物油适当、鸡汤适当、食盐适当、生粉适当

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法:1、将百合两头黑色的部份切去,掰成片;

2、摘去西芹两边的筋,斜着切断;

3、枸杞加水浸泡;

4、水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;

5、热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;

6、加入3勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:1.做这道菜,西芹百合都不能炒老了,否则就不好吃了,解决的办法就是先焯水,这样只要在锅里翻炒几下加点西芹百合的调料便可;

2.焯水的时候为了避免西芹变黄,1来要记得在水里滴几滴油,2来焯水后用凉水冲凉,否则即便焯水的时间短,放置1会,由于温度还在西芹还是会继续变色的;

3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花,勾点薄芡成品会更加润泽。

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