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泡椒炒猪肝的做法

2019-05-16 22:48:04 | 来源: 烘焙

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主料: 猪肝 200g 青椒 50g 大葱 50g

辅料: 豆瓣酱 适当 泡姜 适当 泡椒 适当 老姜 适当 大蒜 适当

调料: 料酒 适当 淀粉 适当 鸡精 适当 白胡椒面 适当 菜油 适当

泡椒炒猪肝的做法:

1、猪肝洗净,切片。

2、加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。

3、老姜、大蒜切小粒。

4、青椒去蒂、洗净、切块;大葱洗净、切段。

5、炒锅加油烧热,下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。

6、加入猪肝,迅速翻炒后起锅。

7、余油中加入青椒、大葱。

8、炒几下后加入猪肝,快速翻炒后关火起锅。

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肝的特点:

酸辣可口

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